कारखाने की आपूर्ति ब्लूबेरी निकालने पाउडर एंथोसायनिन

एक, उत्पाद परिचय:

एंटीऑक्सिडेंट और फ्री रेडिकल स्कैवेंजिंग फंक्शन

एंथोसायनिन बायोफ्लेवोनॉइड्स से संबंधित हैं, और फ्लेवोनोइड्स के मुख्य शारीरिक सक्रिय कार्य मुक्त कट्टरपंथी मैला ढोने की क्षमता और एंटीऑक्सीडेंट क्षमता हैं।अनुसंधान ने साबित कर दिया है कि एंथोसायनिन आज मनुष्यों द्वारा पाया जाने वाला सबसे प्रभावी एंटीऑक्सीडेंट और सबसे शक्तिशाली फ्री रेडिकल स्कैवेंजर है।इसका एंटीऑक्सीडेंट प्रदर्शन वीई से 50 गुना और वीसी से 20 गुना अधिक है।बैंगनी शकरकंद एंथोसायनिन उत्पादों का - OH, H2O2, और अन्य सक्रिय ऑक्सीजन प्रजातियों पर, विशेष रूप से - OH पर मैला ढोने और अवरोधक प्रभाव होता है, जो एस्कॉर्बिक एसिड से अधिक मजबूत होता है, और मैलापन प्रभाव एकाग्रता के साथ एक खुराक संबंध में होता है।

एंटीम्यूटेशन फ़ंक्शन

एंथोसायनिन का कार्य न केवल पौधों को रंगीन रंग प्रदान करता है, बल्कि एंजाइम गतिविधि को कम करने और उत्परिवर्तन विरोधी जैसे स्वास्थ्य कार्यों के साथ सक्रिय अणु भी होते हैं।अनुसंधान से पता चलता है कि एंथोसायनिन की निश्चित मात्रा के साथ अर्क विभिन्न चरणों में कैंसर की घटना को प्रभावी ढंग से रोक सकता है, लेकिन एंथोसायनिन की व्यक्तिगत भूमिका अनिश्चित है।कारण का एक हिस्सा यह है कि बायोसे के लिए फिनोल जैसे अन्य स्थिर घटकों से अलग होने के बाद एंथोसायनिन को नीचा दिखाना आसान है।

भोजन में आवेदन

विज्ञान और प्रौद्योगिकी के विकास के साथ, लोग खाद्य योजकों की सुरक्षा पर अधिक से अधिक ध्यान दे रहे हैं।प्राकृतिक योजकों का विकास और उपयोग योजकों के विकास और उपयोग की सामान्य प्रवृत्ति बन गया है।एंथोसायनिन का उपयोग न केवल खाद्य पदार्थों में पोषण बढ़ाने वाले के रूप में किया जा सकता है, बल्कि सिंथेटिक परिरक्षकों जैसे कि बेंजोइक एसिड के बजाय खाद्य संरक्षक के रूप में भी किया जा सकता है, और सामान्य पेय और खाद्य पदार्थों में खाद्य रंजक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, प्राकृतिक, सुरक्षित और स्वस्थ भोजन के लिए लोगों की सामान्य आवश्यकताओं को पूरा करता है। additives

इसलिए,पैकेजिंग और परिवहन