प्राकृतिक ताजा आम फल पाउडर 100% शुद्ध आम रस पाउडर

   आम का पाउडर, जिसे आमचूर या आमचूर के नाम से भी जाना जाता है, सूखे और पीसे हुए अपरिपक्व आम से बनाया गया एक मसाला है। यह आमतौर पर विभिन्न पाक अनुप्रयोगों में उपयोग किया जाता है,विशेष रूप से दक्षिण एशियाई और भारतीय व्यंजनों मेंइस पाउडर का स्वाद खट्टे और थोड़ा मीठा होता है।आम के पाउडर के कुछ मुख्य पहलू इस प्रकार हैंः

उत्पादनः

आम पाउडर बनाने के लिए, अपरिपक्व हरी आम की कटाई की जाती है और बारीक कटाई की जाती है।
इसके बाद नमी हटाने के लिए स्लाइस को धूप में सूखाया जाता है या निर्जलीकृत किया जाता है।
एक बार सूख जाने के बाद, स्लाइस को बारीक पाउडर में पीसा जाता है, जिसके परिणामस्वरूप आम का पाउडर बन जाता है।
  स्वाद प्रोफ़ाइलः

आम के पाउडर में एक अनूठा स्वाद होता है जो कि तीखा, खट्टे और थोड़ा मीठा होता है।
इसका उपयोग अक्सर व्यंजनों में एक अम्लीय एजेंट के रूप में किया जाता है, जो नमी को जोड़ने के बिना एक खट्टे तत्व प्रदान करता है।
  खाना पकाने के लिए उपयोगः

अमचूर भारतीय व्यंजनों में एक लोकप्रिय सामग्री है, जिसका उपयोग मीठे और मीठे दोनों व्यंजनों में किया जाता है।
इसे अक्सर कड़वा स्वाद देने के लिए करी, चटनी, मैरिनेड और अचार में जोड़ा जाता है।
आम के पाउडर का उपयोग स्नैक्स, मसालों के मिश्रण और विभिन्न पारंपरिक व्यंजनों में भी किया जाता है।
ताजा आम का विकल्प:

जब ताजा आम उपलब्ध न हो तो आम पाउडर एक सुविधाजनक विकल्प है।
इसका उपयोग व्यंजनों में खट्टे स्वाद को प्राप्त करने के लिए व्यंजन की बनावट को बदले बिना किया जा सकता है।
  स्वास्थ्य लाभ:

आम में विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट होते हैं। हालांकि सूखने से कुछ पोषक तत्व कम हो सकते हैं, लेकिन आम का पाउडर अभी भी स्वाद और पोषण में योगदान दे सकता है।
  भंडारणः

इसके स्वाद और प्रभाव को बनाए रखने के लिए आम के पाउडर को सीधे सूर्य के प्रकाश से दूर ठंडी, सूखी जगह पर हवा से बंद कंटेनर में रखना चाहिए।
  पाक उपयोगों से परेः

खाना पकाने के अलावा आम के पाउडर का उपयोग कभी-कभी पारंपरिक चिकित्सा और आयुर्वेद में इसके संभावित स्वास्थ्य लाभों के लिए किया जाता है।
यह ध्यान देने योग्य है कि आम के पाउडर का स्वाद और उपयोग विभिन्न क्षेत्रों और व्यंजनों में भिन्न हो सकता है।